No hay platillo que evoque tanto el cobijo de una madre, el calor de hogar o el descanso de una enfermedad como el caldo de pollo. En México, este platillo trasciende lo culinario: es medicina, es ...

Cada 12 de noviembre se celebra el Día Mundial del Caldo de Pollo, una fecha para rendir homenaje a uno de los platillos más reconfortantes y universales, capaz de sanar el cuerpo y el ánimo con un ...

El primer paso para preparar nuestro caldo de pollo será sofreír en una olla grande la cebolla en trozos y el ajo machacado con el aceite, cocinar por 5 minutos. A continuación, añade el resto de ...

El caldo de pollo -también conocido como consomé de pollo, caldo Xóchitl, caldo ranchero o caldo con menudencias- es una sopa hecha con una mezcla de hierbas, verduras y la carne del animal. Es ideal ...

El caldo de res es uno de los platos que más apetecen en México cuando empieza a llegar el frío. Es caliente, reconfortante, ...

Tinga de pollo casera con chipotle y jitomate, jugosa y auténtica, preparada al estilo poblano para tacos, tostadas o ...

En la cocina, quien tiene un buen caldo tiene un tesoro. Especialmente si se trata de un caldo casero, una joya con la que enriquecer cientos de recetas o que disfrutar por sí solo en forma de sopa ...

Popular tanto en restaurantes como en los hogares de México, el Caldo Tlalpeño es un platillo completo y reconfortante que se disfruta en cualquier época del año. Aquí en Menú te compartimos la receta ...

Prepara esta receta paso a paso de enmoladas de pollo, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión de una auténtica comida mexicana. En algunas regiones de México, esta receta se prepara sin relleno, ...