Si os gusta la comida mexicana, sabréis que es frecuente servir las recetas con una guarnición fresca, una especie de picadillo de hortalizas que recibe este nombre tan peculiar, muy típico con el ...

La prensa para hacer tortillas es un invento indispensable en la cocina mexicana. Conoce su historia, cómo funciona y los tipos que existen. La prensa para hacer tortillas es un utensilio que ha ...

Guadalajara (México), 30 oct (EFE).- Producir los alimentos, procesarlos de forma natural y utilizar ingredientes ancestrales es lo que hace única a la cocina tradicional no solo de México sino de ...

En México hay una gran cultura de comida servida en puestos callejeros. Al crecer como mexicoestadounidense a solo 241 kilómetros de la frontera, pensé que entendía la cocina de mis ancestros. Una ...

El arroz a la mexicana es un platillo clásico que destaca como el acompañante del mole, albóndigas, pescados, frijoles y muchos alimentos más. Sin embargo, puede resultar intimidante por el miedo a ...

A partir de entonces, esa fecha se celebra en México como el Día Nacional de la Gastronomía Mexicana. No se trata solo de una efeméride, sino de una convocatoria formal a proteger, difundir y promover ...

La cocina mexicana está de fiesta luego de que este 16 de noviembre de 2025 se cumplen 15 años de ser declarada como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de Naciones ...

En septiembre abundan las fiestas patrias y muchas familias piensan en cómo festejar. La buena noticia es que no hace falta gastar grandes cantidades para disfrutar de una noche llena de color, música ...

En el Foro Mundial de Gastronomía Mexicana participan cocineras tradicionales para deleitar paladares con platillos como mole de huaje o mencolomole. Si aún no tienes plan para este fin de semana, te ...

El periódico presentó la referencia más antigua conocida en inglés a un taco, en una carta desde la Ciudad de México, en 1899, del escritor Olive Percival, de Los Ángeles. El entonces editor de The ...