Aunque la receta de la carbonara es muy popular, su origen exacto sigue siendo objeto de debate entre los italianos. Fuente: Shutterstock Originario de la región de Lacio, en Italia, el spaghetti ...

This simple pasta features a silky egg-based sauce, crispy guanciale, and a combination of Pecorino Romano and Parmigiano-Reggiano cheese. Ask a hundred chefs how to make spaghetti carbonara — the ...

Como ya os contamos al daros la receta de la salsa carbonara, no se os ocurra pensar en nata líquida, bacon o champiñones cuando queráis hacer este plato. Eso es lo que podríamos llamar una salsa ...

No entraremos en el debate de quién fue primero. Debates al margen de si surgió o no en China, sí parece que entró en Europa a través de Sicilia de manos de pueblos musulmanes y hoy podemos disfrutar ...

La salsa carbonara es sin dudas una de las recetas clásicas de la cocina de Italia que ha tomado renombre en todo el mundo. El dominio de la preparación de esta pasta es considerado como uno de los ...

¿Qué pasaría si la carbonara 'a la española' la hiciera un italiano? Esta es la pregunta que se plantea Sabi, un cocinero napolitano que vive en Madrid y comparte contenido gastronómico en redes. Con ...

La pasta alla gricia está considerada como una especie de eslabón perdido entre distintos platos italianos. Sería algo así como una línea evolutiva entre el cacio e pepe (pasta con salsa de queso y ...