En el mundo de las hamburguesas cubanas, están el rey y el mago. El rey es Victoriano Benito González, un inmigrante que una vez hizo los medallones de carne sazonados con pimentón, coronados con ...

An original frita cubana couples Cuban bread with a spiced beef patty, seasoned with cumin, paprika, and pepper. Some add chorizo to the mix. Others cap meat with an American-style hamburger bun.

Some may call it an obsession, but I like to think that I have a healthy fascination with la frita cubana, the 1930s Cuban street food dish. They were originally sold from small carts similar in size ...

En Miami Beach hay un pequeño lugar que hace sentir a cualquiera en La Habana. En el popular restaurante Esquina Cubana, los visitantes encuentran el auténtico sabor de Cuba en cada plato, con una ...

Micanopy, un pequeño pueblo al norte de Florida con apenas 605 habitantes, se ha ganado el corazón de locales y viajeros por su encanto histórico, sus calles arboladas y, sorprendentemente, por ...

Welcome to our weekly column, Lunch Box. It’s pretty simple: every week, one of D’s writers—often dining critic Brian Reinhart—will report back on a fun place to get lunch. Think of it like being in a ...

Una nota aparecida en la más reciente entrega de la revista ArteChef (número cuatro, 2017) órgano de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba, trajo a la actualidad el recuerdo ...

Hace años, cuando regresaba de las discotecas de madrugada, me paraba a comer frita en una cafetería de Miami que abre las 24 horas. Uno de esos días me comí tres. Ahora casi no lo creo, aunque para ...

Miami’s culinary landscape has evolved over the last decade and a half, making it more important than ever to support landmark restaurants. As a local food writer known as Burger Beast and now a New ...

The Burger Beast The Best Cuban Food in Hialeah Discover the best Cuban food in Hialeah, from fritas and croquetas to ...

Combine beef and pork, and mix loosely using your hands in a large mixing bowl. Separate the meat mixture in half. The weight should be 6oz for each patty. 4-inch round cookie cutters can be used to ...