“Lo que hace especial y singular una cocina no son solo las recetas, ingredientes y técnicas culinarias, sino también las historias y tradiciones que rodean la comida”, escribe Edson Díaz-Fuentes en ...

El Bajío: Recetas y Caminos por el Corazón de México celebra la cocina, historias y tradición de la región con recetas y ...

El mole prieto, es un mole originario del estado de Tlaxcala (México). Este mole fue desde un principio una comida ritual en honor a la diosa Toci, Diosa de los Textiles y de La Salud, hacia la cual ...

La comida mexicana es de las más ricas y de las más famosas a nivel mundial, tan es así que desde el 2010 la cocina mexicana ...

En México, como sucede en toda Latinoamérica, la Navidad es una de las festividades más destacadas al ser un país cristiano y ...

La barbacoa de borrego tiene raíces en la cocina prehispánica, donde se cocinaba la carne en hoyos con piedras calientes, técnica que aún se mantiene en varias regiones de México. La barbacoa de ...

Prepara el clásico bacalao a la vizcaína como lo hacía tu abuelita. El platillo que no puede faltar en la cena navideña.

Este será un recorrido por los platillos que no suelen faltar en los hogares mexicanos durante las fiestas decembrinas ...

“Tenía nueve años la primera vez que crucé la frontera”, recordó Lalo. Creció en Estados Unidos, trabajó en el campo y conoció la precariedad y la discriminación. Fue deportado, y de regreso en México ...

El domingo tiene un encanto especial: huele a sobremesa larga, a mesa llena de platos compartidos y a risas que se alargan entre cucharada y cucharada. Es el día en que todo gira un poco más despacio ...

Conoce dónde comer comida mediterránea en CDMX: 4 lugares y lo que puedes pedir para disfrutar una buena comida.