La Unesco ya lo ha dicho en voz alta: la cocina italiana merece entrar en el club de las grandes tradiciones del mundo. El ...

La pasta es uno de mis platos preferidos porque la puedes cocinar de muchas formas y resulta que hasta de la manera más sencilla, siempre es un placer deleitarse en una rica pasta. A continuación, ...

Los rigatoni al forno son un clásico de la cocina italiana que combina pasta al dente con una sabrosa salsa de tomate, carne picada y una variedad de quesos fundidos. Nosotros, además, hemos añadido ...

La salsa Alfredo es una de las recetas más simples y deliciosas, preparada con manteca, crema y el infaltable queso parmesano ...

Los ñoquis o gnocci son un tipo de pasta italiana elaborada con patata y unos ingredientes básicos que siempre vamos a tener en casa: un poco de harina, yema de huevo y sal. Partiendo de la receta ...

La receta de la pasta fresca es: 1 kg de harina fuerte (que no sea para repostería), siete u ocho huevos (dependiendo del tamaño) y un poco de sal. Podemos variar su composición, es decir, se pueden ...

La pasta con leche de coco y verduras es un plato muy sabroso, saludable, sencillo y rápido de preparar. Se trata de una receta al estilo italiano, pero elaborado con ingredientes asiáticos. Quienes ...

En una enorme gama de salsas, el rojo intenso de los jitomates frescos, la fragancia de la albahaca, el picor del ajo, la sedosidad del aceite de oliva y la textura del queso dotan de carácter a las ...

La UNESCO distingue la tradición culinaria del país como “un modelo de identidad sociocultural” ...

Aunque son sus dos grandes banderas, la riqueza de la cocina italiana va más allá de la pasta y de la pizza | Cadena SER ...

El Comité del Patrimonio Inmaterial de la Unesco inscribió este miércoles la cocina italiana en su Lista Representativa.La ...