El ceviche o cebiche mexicano, es un plato preparado con pescado crudo, marinado en jugo de limón u otro ingrediente ácido, al que luego se le agrega cebolla, jitomate, chile y cilantro, dependiendo ...

El aguachile de camarón es uno de los platos más frescos y directos de la cocina del Pacífico mexicano. Se hace con langostinos crudos que se curan con lima ...