Hermosillo, Sonora.- La producción acuícola en Sonora hasta el mes de noviembre del presente año ha alcanzado una cosecha de casi 70 mil toneladas de camarón, cerca de superar las 93 mil 200 toneladas ...

La Cocina de Frente, esa casa de comidas del bulevar de Ibiza que se ha convertido en un auténtico refugio para los amantes de la cocina tradicional y familiar, ha dado el pistoletazo de salida a la ...

Hay platos que alimentan. Y hay otros que abrigan el alma, detienen el reloj y convierten una comida en recuerdo. El cocido en Toledo pertenece a esa segunda categoría: un ritual cuando llega el frío, ...

¿Qué convierte un cocido en “de verdad”? No basta con que haya garbanzos y caldo: un cocido auténtico exige varios elementos que distinguen lo memorable de lo simplemente aceptable. Primero, es ...

En la cocina, quien tiene un buen caldo tiene un tesoro. Especialmente si se trata de un caldo casero, una joya con la que enriquecer cientos de recetas o que disfrutar por sí solo en forma de sopa ...

El presidente de este organismo Carlos Urías Espinoza señaló que la solicitud ya fue presentada ante la Presidencia de la República por dos vías a través de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca ...

Si hay un platillo que sintetiza el paisaje, la tradición y la inventiva culinaria del norte de México, es el caldo de queso sonorense. Un caldo humilde a primera vista, pero profundo en técnica: ...

¿Cuántas hierbas aromáticas tienes y usas en tu cocina? Tanto el cilantro como el perejil, el orégano, el tomillo, la albahaca o la hierbabuena no solo aportan sabor, sino que también pueden ser clave ...

En la gastronomía de Madrid uno de los platos que más destaca, por ser la personificación de los guisos más castizos, es el cocido madrileño. En los últimos años ha ido ganando gran popularidad y ...

Este ceviche de camarón combina la frescura del mango y el aroma de la albahaca para crear una experiencia tropical y deliciosa. Ideal para días cálidos, esta receta ligera, colorida y diferente se ...

Basta con hablar con amigos o familiares para entender el fenómeno de Brasil que las cifras confirman: son muchos los argentinos que eligen las playas del país vecino. Los números reflejan este ...