Hung Yen tiene muchas especialidades que se preparan de forma elaborada, algunos platos tardan entre 8 y 10 horas en ...

Como parte de las actividades del primer Festival Plan de Ayala, del 27 al 30 de noviembre, el Ayuntamiento de Ayala convoca a la ciudadanía a participar en el Concurso Gastronómico del mejor huaxmole ...

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En la cocina, quien tiene un buen caldo tiene un tesoro. Especialmente si se trata de un caldo casero, una joya con la que enriquecer cientos de recetas o que disfrutar por sí solo en forma de sopa ...

Docentes de la Universidad Nacional de Río Negro estudiaron el hallazgo. Por primera vez se registró una hembra adulta de bagre marino (Genidens barbus) fuera de su época reproductiva en la Patagonia.

Si hay un platillo que sintetiza el paisaje, la tradición y la inventiva culinaria del norte de México, es el caldo de queso sonorense. Un caldo humilde a primera vista, pero profundo en técnica: ...

En general, solemos identificar el pescado al horno con una cena ligera y saludable, y lo cierto es que así es. Las dos razones principales para ello son: por un lado, la elevada calidad nutricional ...

Lava y trocea el puerro. Ponlo a hervir en una olla con 2 litros de agua, las espinas y cabezas del pescado y una pizca de sal. Déjalo cocer a fuego medio durante 40 minutos. Cuela el caldo y ...

Cazuela de pescado y marisco, el guiso de mi madre que se ha convertido en el plato de cuchara favorito de mis hijos Prepara un sofrito, agrega las patatas y el caldo y cuece 20 minutos. Tan solo ...

La Guardia Civil, a través del Servicio de Protección de la Naturaleza (SEPRONA), en coordinación con la Dirección General de Salud Pública del Govern balear, ha llevado a cabo una intervención ...

Preparar caldos de res, pollo, verduras, pescado o camarón resulta en un platillo nutritivo y abundante, lo que frecuentemente genera sobrantes. Una conservación adecuada es esencial para evitar ...

El aroma a mar y los sabores concentrados en cada cucharada hacen de la sopa de pescado un tesoro en la gastronomía española. Esta sencilla receta convierte ingredientes como la merluza, las gambas y ...