No hay platillo que evoque tanto el cobijo de una madre, el calor de hogar o el descanso de una enfermedad como el caldo de pollo. En México, este platillo trasciende lo culinario: es medicina, es ...

Hay comidas que curan más allá de lo físico, y el caldo de pollo es una de ellas. En México, este plato es casi un ritual de sanación, un abrazo líquido que atraviesa generaciones y que cada familia ...

El caldo de pollo -también conocido como consomé de pollo, caldo Xóchitl, caldo ranchero o caldo con menudencias- es una sopa hecha con una mezcla de hierbas, verduras y la carne del animal. Es ideal ...

¿Sabías que las patas de pollo son una fuente rica en colágeno?, las patas de pollo o gallina, en especial si son criollas o criadas en el campo, son una proteína esencial para la salud de la piel, ...

Whether your shivers are caused by the recent bone-chilling temperatures sweeping across Texas or come along with a side of sniffles courtesy of the latest bug-du-jour circling through schools and ...

Tlalpan celebra su primer Festival del Caldo Tlalpeño, donde fondas y restaurantes te esperan con el sabor de la tradición y el orgullo chilango. ¡Tienes hasta el 30 de septiembre para ir! Visita el ...

Juan Luis Leyva es egresado de la carrera Ciencias de la Comunicación de la Universidad Autónoma de Occidente en 2009 y dedicado a los medios desde 2010 cuando ingresó a Debate. Cubre diversas fuentes ...

Karlos Arguiñano vuelve a dejar claro que la cocina tradicional sigue siendo la más reconfortante. En su programa Cocina abierta, el chef vasco de 77 años ha preparado una receta sencilla, económica y ...

Popular tanto en restaurantes como en los hogares de México, el Caldo Tlalpeño es un platillo completo y reconfortante que se disfruta en cualquier época del año. Aquí en Menú te compartimos la receta ...