¡Celebramos la riqueza y diversidad de una tradición culinaria que une a México con el mundo! Hace ya 15 años, el mundo reconoció oficialmente lo que los mexicanos siempre supimos: nuestra gastronomía ...

El mole de cenizas, el pozole, los tamales, la cecina y múltiples platillos típicos mexicanos de diferentes estados del país estuvieron al alcance de los visitantes de Morelos en el X Foro Mundial de ...

Aceptar un trabajo por necesidad casi le cuesta la vida a Gilmer Ramírez Mosquera, de 45 años, quien terminó con una perforación en el pecho tras ser corneado por un toro salvaje al que intentaba ...

La receta que os traigo hoy de natillas de turrón se prepara en cinco minutos y solo tienes que dejar enfriándola unas horas en el frigorífico para que esté lista, así que es ideal para preparar uno ...

Pon el resto de la leche con el azúcar en una cazuela y ponla a calentar hasta que el azúcar se disuelva. Agrega la mezcla anterior y cocina los ingredientes a fuego suave-medio (sin dejar de remover) ...

El Día de Acción de Gracias es un momento para agradecer y compartir. La tradición se hace presente en la mesa con alimentos que reflejan la abundancia de la naturaleza y los factores culturales. Los ...

Descubre las flores silvestres comestibles más usadas en la cocina mexicana, sus sabores, usos tradicionales y las regiones donde se comen. Las flores silvestres en la cocina mexicana forman parte de ...

TRUCO: Cuando batas las yemas de huevo, hay que hacerlo al menos durante 10 minutos hasta que estén muy aireadas. El aire incorporado es lo que dará la textura esponjosa y ligera tan característica de ...

La cocina mexicana está de fiesta luego de que este 16 de noviembre de 2025 se cumplen 15 años de ser declarada como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de Naciones ...

En la mesa mexicana hay postres que no necesitan presentación, solo una cuchara. El flan napolitano es uno de ellos: suave, brillante, con caramelo ámbar y un sabor que se queda en la memoria. Parece ...

Además de su trabajo como chef e investigadora, Colibrí Jiménez ha sido invitada como juez en Master Chef México, ganó el Premio Nacional Emprendedores en 2013 y ha publicado dos libros: Una Aventura ...