Sabores emblemáticos de distintas regiones alcanzaron reconocimiento global gracias a la selección de Taste Atlas, basada en ...

Tinga de pollo casera con chipotle y jitomate, jugosa y auténtica, preparada al estilo poblano para tacos, tostadas o ...

Salsa Huichol: aprende la receta tradicional nayarita, sus ingredientes secretos y cómo prepararla casera. Ideal para ...

El caldo de res es uno de los platos que más apetecen en México cuando empieza a llegar el frío. Es caliente, reconfortante, ...

¿Qué une el Jugo Valencia, el Hígado cubano y la Carapulcra peruana? Google revela el mapa culinario de EE. UU. en 2025: ...

Con la llegada del frío, vuelven los platos de cuchara. Sopas, cremas, guisos y otras preparaciones de cuchara reconfortan y calientan el cuerpo. No nos podemos olvidar del caldo, un plato tradicional ...

Actualmente, se le considera un "superalimento" debido a sus múltiples beneficios para la salud, especialmente por su altísimo contenido en colágeno y aminoácidos esenciales. El colágeno, la piel, el ...

Los aromas, colores y texturas del ramen vegano conquistan no solo a veganos, sino a cualquier amante de la buena cocina. Este plato, inspirado en el tradicional ramen japonés, ha evolucionado para ...

¿Qué es la ropa vieja y dónde se come? La ropa vieja es un plato que se acostumbra a preparar con restos de un cocido, caldo o puchero; de acuerdo con el Diccionario enciclopédico de la Gastronomía ...

El caldo en forma de polvo, sopa o cubo es uno de los condimentos más usados en la cocina. Sin embargo, los caldos comerciales que se compra en el supermercado en realidad tienen adictivos ...

Cuentan que en las viejas fondas de Tlalpan, al sur de la Ciudad de México, los viajeros pedían un plato caliente antes de seguir su camino hacia Cuernavaca o Acapulco. De esas cocinas, donde el fogón ...

¿Qué lleva el caldo tlalpeño? El caldo tlalpeño es un platillo que se le atribuye al antiguo pueblo de Tlalpan del entonces Distrito Federal, el cual se prepara con pollo cocido en agua, con ajo y ...