Según datos de tendencias de consumo y archivos de gastronomía regional, el tamal sonorense no utiliza el color de la masa como un elemento decorativo, sino funcional. A diferencia de otras regiones ...

Tinga de pollo casera con chipotle y jitomate, jugosa y auténtica, preparada al estilo poblano para tacos, tostadas o ...

La Única de Guerrero es conocida como 'La U de G' y es una de las cantinas más populares en la Ciudad de México.

El paso a paso de esta receta para preparar uno de los platos más emblemáticos de las mesas familiares para las Fiestas, ...

Al cruzar el umbral de las cocinas de los chefs Diego Jarquín y Yolanda Hernández, los aromas que escapaban de sus ollas y fogones no solo llenaban el ambiente, que despertaban memorias: aquellas comi ...

Entre mayor es el tiempo de cocción, se genera más sabor, más aroma y mayor textura cremosa a los caldos hechos con ...

Salsa Huichol: aprende la receta tradicional nayarita, sus ingredientes secretos y cómo prepararla casera. Ideal para ...

Este plato resulta ideal para enfrentar las bajas temperaturas, razón por la que la página especializada seleccionó a la ...

La técnica del braseado es fantástica. Capaz de volver tierna a la carne más dura y fibrosa. Por eso es una técnica ...

El Secreto del Braseado: Carne Que Se Deshace en la Boca La técnica del braseado es el as bajo la manga de cualquier amante ...

Una ensaladita que entra por los ojos y por encima conjuga proteínas, grasas buenas y vegetales frescos. El toque final lo da un aderezo simple y lleno de sabor, a base de aceite de oliva, limón y ...

La textura fina del puré y su capacidad para retener humedad hacen que la carne no se compacte en exceso durante la cocción.